Bakery – włoska tradycja w nowoczesnym wydaniu
Projektując koncept kawiarni Bakery skupiliśmy się na oddaniu charakteru produktu, który stanowi jej serce – słodkiego Panettone, wyjątkowego ciasta wywodzącego się z okolic Mediolanu, głęboko zakorzenionego w włoskiej kulturze i tradycji.
Bogactwo kandyzowanych owoców – cytryn, pomarańczy i rodzynek – stało się punktem wyjścia dla palety kolorystycznej, widocznej w specjalnie zaprojektowanych płytkach oraz wykończeniu frontu lady. Kompozycję uzupełniliśmy o zielone akcenty inspirowane włoskimi ziołami oraz miedziane detale, znane z tradycyjnych włoskich naczyń – wszystko po to, by stworzyć przestrzeń, która jest zarazem energetyczna i elegancka.
Integralną częścią konceptu jest otwarta kuchnia – przestrzeń, w której goście mogą z bliska obserwować kunszt pracy cukierników, zarówno siedząc przy stolikach, jak i przez duże witrynowe okno wychodzące na Powiśle. Taki zabieg wzmacnia poczucie transparentności i buduje zaufanie do marki.
Zaprojektowaliśmy także przytulną strefę konsumpcyjną z miękkimi fotelami i wygodnymi krzesłami, których kształty, kolory i faktury zachęcają, by zatrzymać się na dłużej i w pełni celebrować smak menu.
Całość dopełnia kompozycja kulistych lamp, które nie tylko stanowią główne źródło światła, ale również symbolicznie nawiązują do kształtu Panettone dojrzewającego odwrócone do góry nogami – tworząc subtelny, a zarazem kluczowy element tożsamości miejsca.
